蕪湖虎盛有限公司(圖)-工廠盒飯-盒飯
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：蕪湖虎盛餐飲
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
蕪湖虎盛有限公司(圖)-工廠盒飯-盒飯
蕪湖虎盛團餐配送公司為大家介紹什么是團餐？
團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐， 團餐指客戶消費不以堂食為主，而供應(yīng)商以團體形式為主。
團餐是客戶團體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。
團餐是指發(fā)達國家成功經(jīng)驗表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、政府機構(gòu)和其他社團的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應(yīng)和社會送餐等。
團餐都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式,以為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營權(quán)，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。
紅燜大蝦顏色亮麗，味道濃郁，口感鮮嫩，唇齒留香，賣像和味道都十分誘人的，蝦的營養(yǎng)價值很高哦，補充蛋白質(zhì)，下面跟隨虎盛工作餐公司一起來制作它吧。
主料：明蝦500克 姜少許 蒜少許 香蔥少許 番茄醬適量
輔料：生抽三匙 料酒少許 白砂糖三小匙 溫水半碗
制作工藝：
1.用剪刀剪去蝦的須、嘴，以整齊美觀，方便入口為宜。
2.從背部剪開至尾端，用牙簽挑出黑線。
3.然后把處理好的蝦清洗干凈，瀝干水分備用。
4.姜蒜切碎，蔥頭切碎。
5.鍋內(nèi)多倒油，燒至約六七成熱，把蝦倒入，迅速翻面，待蝦變紅起酥即可撈出。
6.撈出放在碗內(nèi)備用。
7.在鍋內(nèi)留少許油，把姜蔥蒜末炒香。
8.轉(zhuǎn)中火，加入適量的番茄醬，炒出紅油。
9.放入蝦，加入少許料酒、生抽，進行翻炒。
10.再加入3小匙的白砂糖翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗溫水，大火燒開，小火燜蓋。
12.大火燒開，然后蓋上鍋蓋燜，轉(zhuǎn)小火。
13.蓋燜約1-2分鐘后，如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段，大火收汁即可出鍋。
準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個，洋蔥半個，色拉油少許，鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個，生抽1大勺，蠔油1大勺
具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！
陳經(jīng)理先生
手機：13093645735
