弋江區(qū)工作餐-餐廳工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：蕪湖虎盛餐飲
供貨總量：不限
價(jià)格說(shuō)明：議定
包裝說(shuō)明：不限
物流說(shuō)明：貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明：按訂單
有效期至：長(zhǎng)期有效
弋江區(qū)工作餐-餐廳工作餐-蕪湖虎盛餐飲工作餐
蓮白炒粉絲是傳統(tǒng)川菜，蓮白就是卷心菜，成都人都這么叫，此菜一定要用豬油渣炒出來(lái)的才地道，粉絲蓮白糾纏一氣，裹著豬油渣，吃到的絕対是讓人懷念的味道 。接下來(lái)虎盛工作餐小編給大家介紹下蓮白炒粉絲的烹飪方法。
一、食材
蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
二、做法
1、將蓮白洗凈，均勻切成4厘米長(zhǎng)的絲；
2、將粉絲用溫水泡透，切成段；
3、蔥、姜、蒜洗凈，均切成細(xì)末待用；
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
6、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤(pán)即成。
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法
1、鯽魚(yú)宰殺后清理干凈，在鯽魚(yú)兩面各斜切幾刀。
2、灑上精鹽，用手搓勻入味。
3、炒鍋燒熱放進(jìn)油，晃動(dòng)鍋使油沾滿鍋底。
4、把腌好的鯽魚(yú)放進(jìn)炒鍋，用小火煎。
5、待一面煎好后，把鯽魚(yú)翻過(guò)來(lái)煎另一面，直至鯽魚(yú)兩面煎到金黃色。
6、鍋里倒進(jìn)清水，放進(jìn)幾片生姜。
7、開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮，幾分鐘后魚(yú)湯就能燉成奶白色。
8、白蘿卜洗凈后切成細(xì)條。
9、把蘿卜條倒進(jìn)炒鍋，大火煮開(kāi)煮5分鐘左右至蘿卜條變色透明，魚(yú)湯煮好。
準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜500克，蒜2克，姜2克，干辣椒2克，醬油3克，油5克，醋2克，淀粉2克，鹽1克
具體做法如下：娃娃菜洗凈切開(kāi)，干辣椒、蒜、姜洗凈分別切好備用，醬油、醋、淀粉、適量鹽和糖加少許水調(diào)成醬汁備用，鍋內(nèi)熱油，倒入干辣椒、蒜和姜爆香，待香味出來(lái)后，將切好的娃娃菜倒入翻炒至軟，倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
陳經(jīng)理先生
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