蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
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蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家韭菜煎餅的做法
準備食材如下:韭菜1把,面粉適量,雞蛋1個,色拉油適量,鹽1茶匙,十三香1湯匙
具體做法如下:韭菜一小把,洗凈備用,將韭菜切碎備用,取適量面粉放入碗中,打入一只雞蛋,先不加水,用筷子將面和雞蛋攪成面團,這樣可以避免加水之后,干面粉容易團在一起成小的面疙瘩,難以攪勻,然后加入水,將面團慢慢化成面糊備用,加入切好的韭菜,放入鹽、十三香攪勻備用,煎鍋放少許油,打開火,燒熱,將韭菜雞蛋面糊倒入鍋內(nèi),一面定型后,翻面煎另外一面,兩面煎至金黃,即可出鍋食用!
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下煎蛋酥冬瓜的做法
做法:
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀,放入鹽,等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈。
2.冬瓜上面均勻鋪上淀粉,把冬瓜放到盤子里上面倒上粉,然后搖晃盤子,讓冬瓜均勻掛上粉。
3.打一個雞蛋攪勻,把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中。
4.再放入面包屑中,滾一下。
5.鍋子加熱放入油,等5成熱放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要總用筷子翻動,等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好后用吸油紙去去油。
1、娃娃菜和白菜的葉片總數(shù)基本都在五十片左右,如果扒掉白菜的外面部分造假,那么剩下的葉片數(shù)就會遠遠不夠;
2、白菜的菜心由于得不到陽光的照射,其葉面呈現(xiàn)黃綠色,菜幫較厚,而娃娃菜的葉面大多呈現(xiàn)淺綠色,菜幫較薄;
3、娃娃菜頂部層疊,包圍得較嚴密,而白菜頂部則比較松散,不夠緊密;
4、在膳食纖維方面,大白菜的纖維含量要比娃娃菜少。