蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng):蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線:0553-5848707
蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-工作餐派送-三山區(qū)工作餐
想必很多人都吃過(guò)工作餐里的番茄炒蛋吧,想知道是怎么做的嗎?一起來(lái)看看吧:
食材:番茄3個(gè),雞蛋2個(gè),蒜頭1顆,鹽1茶匙,花生油30ml。
做法:
1、蛋打入碗里,加1/2茶匙鹽,混合打散。
2、每個(gè)番茄豎著分別切成8塊。
3、蒜頭拍扁。
4、鍋里放油約20ml燒熱,倒入雞蛋,小火炒至凝結(jié),用鍋鏟把雞蛋攪成小塊,盛起備用。
5、放入剩下的油,大火燒熱,放入蒜頭爆香。
6、倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙鹽和雞精,繼續(xù)不斷翻炒。
7、待番茄炒至軟身出汁,倒入雞蛋混合,炒制約1分鐘即可。
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下煎蛋酥冬瓜的做法
做法:
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀,放入鹽,等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈。
2.冬瓜上面均勻鋪上淀粉,把冬瓜放到盤(pán)子里上面倒上粉,然后搖晃盤(pán)子,讓冬瓜均勻掛上粉。
3.打一個(gè)雞蛋攪勻,把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中。
4.再放入面包屑中,滾一下。
5.鍋?zhàn)蛹訜岱湃胗?,?成熱放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要總用筷子翻動(dòng),等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好后用吸油紙去去油。
準(zhǔn)備食材如下:娃娃菜1顆,松花蛋1個(gè),蝦米10克,香菇3朵,鹽1/4小匙,姜(泥)半匙,高湯200毫升
具體做法如下:娃娃菜撕成小塊洗凈,干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā),切成小塊,蝦米用溫水浸泡10分鐘,皮蛋切成小塊,生姜切碎,鍋內(nèi)放1小匙油,油至三成熱時(shí),放入姜蓉,香菇碎,蝦米炒出香味,加入皮蛋翻炒數(shù)下,加入高湯用中火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘,加入娃娃菜,將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后,加蓋大火煮至水開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘,至娃娃菜變軟身后,加入鹽調(diào)味,將菜連湯盛盤(pán),灑上蔥花即可!